Come back to life

やっと 復活！！　今回はかなり苦しんだなぁ。　インドネシアでは、お水と食べ物に気をつけなければと改めて痛感しました。　気にしすぎてローカルな食べ物を拒絶するのも面白くないので、ほどほどにですけど。

　　　　　　　　　

Sick again..

I became sick again typhoid...

So,I am under treatment now.

33th Birthday

５月１日に３３回目の誕生日を迎えました。　夕食時には "CITRA GRAN" のルコ（ドゥルヴァン・トコの略で、メインゲートにある商店街の事）にある、ジャパニーズレストランにて妻と娘に祝ってもらいました。 JYOU SUSI、JYOU SASIMI、DORAGON ROLL、KANI SOKA TENPURA などなど、、和食を満喫してきました。

Mrs.A ファミリーから、沢山のトラディッショナルなインドネシアン菓子の盛り合わせをいただいたので、バースデーケーキは来週にもち越しです。

　　　　　

The dry season will set in soon.

インドネシアのジャワ島では、そろそろ乾季期が始まろうとしています。　日中は焼け付くような暑さで紫外線も強くて、気軽に外は歩けません！　しかし、日本の夏と違い日陰は涼しいので助かります。　

　　　　

Pondok Indah Mall

久々に Pondok Indah Mall へ行ってきました。

Tempe

インドネシアの食材で欠かせないのがテンペです。　ゆでた大豆をバナナの葉で包み、発酵させた発酵食品です。　よく、インドネシアの納豆と紹介されていますが、テンペ菌はクモノスカビの一種の接合菌なので、どちらかというと風味や食感などもチーズに近いのではと僕は思います。

上の写真は、おにぎり型のテンペ。

サイコロ状にカットしてスープに入れたり、スライスして揚げ物にしたり、細かく刻んで炒め物にしたり、調理方法も多彩です。　また、カレーに入れたり、豚の角煮風にしても美味しく、いろいろ工夫できそうです。

　　　　　

KFC

先日、"Mall Metropolitan" の"KFC"にてランチをしてきました。 サクサクでスパイシー＆ホットなインドネシアのフライドチキンに魅了され、すっかりハマッちゃいました。

インドネシアのＫＦＣと日本との違いは、なんといってもライス付きのパケットメニューがあることでしょう。 大半のお客さんはライス付きのパケットメニューを注文しています。僕も必ずライス付きのパッケトを選んじゃいます。　ローカルの方々はスパーシー＆ホットなチキンに、たっぷりとチリソースを付けて食べるのであります。　ちなみに、日本のと同じ衣が柔らかく辛くない、"オリジナルレシピ・チキン"もあります。